夏天一到來,冰冰涼涼的飲料總是讓人垂涎三尺

外頭超過36度的炎熱高溫,只要走在街頭就滿頭大汗

人手一杯飲料,已經是夏天必備的消暑聖品

上班前買早餐配一杯冰咖啡

中午午餐揪團訂手沖茶

下午茶的蛋糕再配個伯爵奶茶

回到家從冰箱一飲而盡的飲料

一天3~4杯飲料已經是夏天生活的日常

 

『體重,成了現代人最在意的一件事』

 

飲料本身的甜份,和與生俱來吸空氣就會變胖的體質

只好無奈的面對現實

飲料從八分糖、半分糖、三分糖、變成無糖

原本最喜愛在下午喝的伯爵奶茶,也變成可以消耗脂肪的油切茶

但是不管在怎麼努力

今天下降的體重,永遠會在明天升上來!

 

『這輩子最持之以恆的事,就是不瘦』

 

日復一日地跟自己說著想要戒掉飲料

但是在台灣這麼炎熱的天氣,戒掉飲料談何容易。

 

檸檬醋是在台灣非常普遍的醋,尤其是 7~11月檸檬的盛產季節

檸檬的價格讓人情不自禁,一籃接著一籃的買回家釀醋。

不論是想自家釀醋,或者買現成的檸檬醋

都是身處在台灣這塊水果王國再簡單不過的事

 

檸檬醋製作方法是先一層檸檬,一層糖,最後再倒入基底醋。

而在基底醋的選擇,一般都會選用價格較為親民,而且容易取得的米醋。

常見的蜂蜜檸檬醋做法,則是把砂糖改成蜂蜜的方式釀造。

檸檬醋做法比例非常重要,因為醋酸本身就是天然防腐劑

但若是醋酸的度數不夠則會影響到檸檬醋保存的期限。

檸檬醋作法因為有加糖和檸檬的關係,釀製完的檸檬醋,酸度必須要達到至少3度以上才可以作為天然的防腐劑。

因此一般在選用純釀米醋作為基底醋,都會選擇有6度的純釀米醋

只要米醋的比例超過50%,這樣子釀完的醋就可以有天然防腐,不用擔心會壞掉,讓檸檬醋越陳越香!

 

檸檬醋功效的好處在於營養補給,健康維持。

檸檬本身富含的多種維生素營養,融合著醋中所含的胺基酸。

不僅可幫助消化,幫助維持消化道機能,而且能使糖、蛋白質等促進新陳代謝

也因此彷間才會流傳著減肥檸檬醋做法

 

簡單的檸檬醋製作方法,在家就可以輕鬆的釀製。

只要有米醋和檸檬,不用再擔心天然純釀的檸檬醋哪裡買得到。

6度純釀米醋本身的天然防腐,只要買上幾顆檸檬就可以在家自己做來喝

學會了釀製的方法,把釀製好的檸檬醋放冰箱,隔天上班就可以喝了

用一個環保水瓶裝著就可以帶去上班

回到家後也可以直接從冰箱拿飲料喝

從此跟化學飲料說bye bye ~

 

【 延伸閱讀 : 健康飲食新生活~100%天然純釀葡萄醋】

 

 

【創意食譜】檸檬醋

 

檸檬醋~~點圖片看食譜↓↓↓↓

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【100%天然純釀米醋】

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純米發酵2年熟成的100%天然純釀米醋,

濃韻香醇的醋酸感,永遠維持酸度6度的高品質

米醋的酸,水果的甜,親手創造出全家人的幸福感

100%天然純釀米醋為基底,創造出無限醋勁的美味料理

沒有防腐劑,沒有添加物,沒有冰糖. 

只有100%的天然純釀米醋 ! 

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100%天然純釀米醋來自店家 : 晶巧飲食坊

釀醋本身就是一種樂趣,簡單的將水果與米醋混合靜置熟成.

最天然的水果醋唾手可得,不用煩惱每天想喝什麼

店家所使用的天然釀製食材,其中最大受歡迎的葡萄醋

採用100%純葡萄原汁發酵熟成,喝得天然喝得安心

店裡面所販售各式各樣的果醋飲品,也都是來自店家精心所研製與果汁的完美比例釀製而成的

鑑於市面上很難找到100%天然純釀米醋,多半的果醋也都是合成醋

因此晶巧飲食坊希望能讓更多人在家就可以享受釀醋的快樂

不用再買外面的化學飲料,更可以享受自己做飲料的樂趣

 

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